創意料理又有了 沒吃的月餅有救了

來源: 日期:2013-11-13 17:17:00

  近日,微博上一個帖子引起眾多網友熱議,帖子就節后“甜蜜負擔”——月餅,設計了多款創意料理,包括月餅八寶粥、月餅沙拉、苦菊拌月餅等。網友們紛紛轉帖,直呼看似“雞肋”的月餅,終于有了用武之地。

  月餅變身創意料理

  “把素月餅的餡取出,和糯米、蓮子等一起燉煮,30分鐘八寶粥就煮好了,連冰糖都省了。”帖子里,最受網友推薦的就是用月餅做“八寶粥”,而用來做八寶粥的月餅,最佳推薦的是五仁月餅,“月餅餡可以燉八寶粥,月餅皮還能做窩窩頭哦! ”

  除了月餅八寶粥之外,“月餅沙拉”也是一道簡單又美味的創意料理。帖子中介紹,把月餅切成丁,和白菜心、黃瓜、西紅柿等拌在一起,再淋上沙拉醬就可以了。“沙拉的顏色很繽紛,吃起來很爽口。”市民趙女士按照帖子,嘗試調了一盤月餅沙拉,“月餅原本很甜,但配上黃瓜、西紅柿吃,甜味會降低不少,而且酸酸甜甜的很好吃。 ”

  除此之外,“月餅壽司”、“苦菊拌月餅”、“月餅漢堡包”等多款創意料理,也受到網友追捧。“以前過完中秋節,剩下的月餅很難處理。自己吃嫌膩,丟了又覺得可惜。”趙女士說,“沒想到月餅可以這樣吃,這下終于不用為節后的月餅發愁了。”

  月餅加蔬果口感營養雙贏

  把傳統的月餅,用創意的方法進行二次烹飪,究竟是好是壞?昨天下午,記者咨詢了合肥市公共營養師張冬梅。“用月餅搭配蔬果一起食用,不僅可以提升口感,還能補充維生素等,雙贏。”張冬梅說。

  “就拿‘月餅沙拉’來說,月餅可以補充熱量、糖分等,而西紅柿、黃瓜里面又含有維生素、礦物質等,搭在一起吃是比較有營養的。”張冬梅介紹道,“如果單吃月餅,很容易就覺得膩。搭配起蔬果的話,會平衡口感。”

  雖然月餅可以用來做成多款料理,但張冬梅提醒,最好不要煎炸月餅。“月餅本身熱量就比較高,如果再對其進行煎炸的話,熱量、油份就很可能超標。”

  除此之外,張冬梅建議廣大市民,如果嫌二次烹飪月餅麻煩,可以直接把月餅當早餐吃,“月餅可以當成早餐的主食,加上牛奶或者豆漿,完全可以滿足身體所需的能量。” 鐘和

 

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